D-day gin GOLD 40,44% – 70 cl

UNIQUEMENT LIVRABLE EN BELGIQUE

D DAY GIN Édition Or

TYPE : London Dry Gin

PLANTES :
baie de genévrier, coriandre, cannelle, gingembre, muscade, graine de paradis, zeste de citron et romarin.
VIEILLISSEMENT : Fûts
de Chêne

Dégustation de gin + description du personnage :

voir:

Couleur légèrement ambrée/dorée sans impuretés et avec des jambes élégantes le long du verre.

Odeur:

Un puissant parfum profond d'herbes et d'épices telles que la baie de genévrier, le gingembre et la noix de muscade. Avec une nette évolution et influence du bois utilisé qui ajoute une touche de noisette au gin.

Goûter:

La force de l'alcool est beaucoup adoucie par l'utilisation du bois et les arômes sont plus évolués. Les notes d'agrumes originales cèdent la place à un arôme plutôt complexe d'amande et de muscade.
Même si les saveurs orientales sont encore très présentes dans la finale.

Conclusion:

DDay gin Gold edition est un exemple classique d'un esprit raffiné avec profondeur et complexité. Des notes de fond profondes telles que la noix de muscade suivies de notes de cœur intenses de baies de genévrier et de notes de tête stimulantes pour les nerfs telles que le gingembre et la coriandre.
La même structure qu'un parfum de qualité supérieure est construite. Très captivant dans le verre encore plus intéressant en cocktail.

Mode de service selon Hannes Desmedt :

Le Gin D DAY Gold edition se déguste de préférence frais avec quelques pierres, comme si vous dégustiez un whisky raffiné. En cocktail j'atteins rapidement des recettes classiques comme le Negroni ou le Gin à l'ancienne. Ou pendant les soirées d'été combinées avec de la bière au gingembre et du gingembre frais et de la citronnelle.